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夜はラーメン居酒屋
飲める喜多方ラーメン屋として、夜は居酒屋として営業をしております。ディナーや晩酌・〆ラーメンでもお楽しみいただけます。
夜はお酒を豊富に取り揃え、馬刺しやお刺身など、お酒との相性抜群のおつまみメニューをご用意しております。ラーメンはもちろん、心ゆくまで晩酌を楽しめる居酒屋としてもご利用いただけます。
※ディナータイムのラーメンの提供はお時間待たせる場合があります
あっさり味の澄んだ豚骨スープと、太いちぢれ麺
坂内食堂本家の様な塩・醤油とも言い表す事の出来ない絶妙なバランスであっさりしている中に深みのある、そんな淡麗豚骨スープを日々目指し提供させて頂いております。
麺は喜多方市内のラーメン店にて1番使用されている「曽我製麺」製のものを使用しており、しっかりとしたモチモチ食感につるっと滑り込む喉越しが最高な1玉で当店のスープに本当に良く合います。
食材へのこだわり
スープに使用する醤油は喜多方で「会津かねじょう」として名の知られている「星醸造」製の淡口醤油を使用しております。
また、名産・会津の馬肉を使った桜ユッケ丼は、あっさりとした旨みと甘みのある赤身の上に、濃厚卵黄と辛子味噌ダレをかけて召し上がる特別な逸品です。ぜひご賞味ください。